Descripción

Coosur Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Picual – 1 Litro

Fuerza, carácter y máxima estabilidad en tu cocina

El AOVE Picual de Coosur es un aceite para quienes aman el sabor auténtico y robusto de la aceituna. Esta variedad es la más rica en ácido oleico y antioxidantes naturales (polifenoles), lo que no solo lo convierte en uno de los aceites más saludables del mundo, sino también en el más resistente al calor y a la oxidación.

Perfil de Sabor y Sensaciones

• Intensidad Alta: Un aceite con cuerpo, que presenta un frutado intenso con notas de hoja de olivo, higuera y tomatera.

• El Toque Picual: Se caracteriza por un amargor y un picor equilibrados en garganta, señales inequívocas de su frescura y alta concentración de polifenoles.

• Color Vibrante: Un tono verde amarillento que denota su pureza y calidad de extracción en frío.

¿Por qué elegir la variedad Picual?

1. Estabilidad Insuperable: Es el aceite que mejor aguanta las altas temperaturas sin degradarse. Puedes usarlo para freír varias veces sin que pierda sus propiedades.

2. Conservación Prolongada: Gracias a sus antioxidantes naturales, este aceite se mantiene fresco y perfecto durante mucho más tiempo que otras variedades (como la Arbequina).

3. Potenciador de Sabor: Transforma platos sencillos en experiencias gourmet gracias a su persistencia en boca.

Recomendaciones de Maridaje

El consejo del experto: El Picual es ideal para alimentos que necesitan un contrapunto de sabor fuerte. Es el aceite definitivo para el «pan con aceite» del desayuno.

• En Crudo: Imprescindible en ensaladas de tomate, salmorejos, gazpachos y sobre quesos curados o embutidos.

• Carnes y Guisos: Aguanta perfectamente la potencia de carnes rojas a la brasa o estofados tradicionales.

• Conservas Caseras: Al ser tan estable, es el mejor aceite para conservar quesos o lomos en orza.